作者|薄冬梅

小吃市場最近一直在飆升。

一方面，好商店成功上市；另一方面，我真的希望你宣布出售2015年收購的百草威，表明你將增加紅棗的主營業(yè)務(wù)。

近年來，快餐行業(yè)的“三二巨頭”紛紛將目光投向資本市場，并紛紛采取上市措施。最后，隨著好商店的成功上市，這五個品牌終于聚集在資本市場。只是通往資本市場的道路并不容易。有些人上市后業(yè)績下降，有些人不得不出售資產(chǎn)。

那么，隨著競爭的日益激烈，誰能在資本市場上站在同一個水平，將成為該行業(yè)未來上市后的主要話題。在未知的未來，一些答案早在過去和現(xiàn)在就已經(jīng)寫好了。

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聚集在資本市場

2月24日，這家好商店正式登陸上海證券交易所。自首次提交招股說明書以來，已經(jīng)過去了大約一年半。

在前面等待它的是三只松鼠，演金店，來一帆和想念你(草藥味)，它們已經(jīng)上市很久了。這四個品牌，加上好商店，就是中國小吃市場上反復(fù)提到的“3 2”組合。

近十年來，隨著經(jīng)濟增長和居民消費水平的提高，中國小吃市場發(fā)展迅速。2010年，中國休閑食品市場規(guī)模為4014億元，進入快速發(fā)展時期，五年復(fù)合增長率為12.9%。2015年，零售額突破7000億元，達到7355億元。

當(dāng)然，隨著電子商務(wù)在線渠道的迅速擴張，一些電子商務(wù)品牌已經(jīng)出現(xiàn)在零食行業(yè)。與此同時，傳統(tǒng)小吃品牌也在尋求互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。那時候，我想了你很多年9.6億元，這成為零食行業(yè)和網(wǎng)絡(luò)品牌聯(lián)姻的第一個案例。與此同時，它也開始了小吃行業(yè)走向資本市場的第一槍。

自那以后，其他零食品牌也不甘示弱，紛紛拋出自己的上市計劃，并在五年內(nèi)上市：2016年，專注于伊拉克在上海證券交易所的線下上市；2017年，百年老店演金店獲準(zhǔn)發(fā)行a股主板；2019年，三只松鼠在創(chuàng)業(yè)板登陸；2020年，好商店正式上市。

對于處于激烈競爭環(huán)境中的快餐品牌來說，走向資本市場已經(jīng)成為他們進一步擴張并在行業(yè)競爭中取勝的先決條件。

天貓大食發(fā)布的2020年休閑食品消費趨勢報告顯示，2020年整個休閑零食市場將達到3萬億元。其中，雖然整個行業(yè)正在走向品牌化，但整體市場